گوجه فرنگی که اغلب به عنوان یک ماده غذایی سالم و کم پورین برای مبتلایان به نقرس در نظر گرفته میشود، در برخی تحقیقات جدید به عنوان محرک احتمالی نقرس معرفی شده است. آیا واقعاً گوجه فرنگی میتواند باعث تشدید این بیماری شود؟ در این گزارش به بررسی این سوال و شواهد علمی پیرامون آن پرداختهایم.
گوجه فرنگی، سرشار از مواد مغذی همچون پروتئین، ویتامین C، آهن، فیبر و پتاسیم است که هرکدام نقشی حیاتی در سلامتی دارند. اما آیا میدانستید که پختن گوجه فرنگی میتواند خواص آن را افزایش دهد؟
کنگر فرنگی ذخایر چربی در بافت ها بخصوص کبد را به شدت کاهش می دهد، همچنین گفته شده پاکسازی کبد چرب با کنگر فرنگی از موثرترین روش ها است.
مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه، در ارتباط با خواص توت فرنگی و همچنین احتیاط در خوردن این میوه، نکاتی را متذکر شد.
توت فرنگی سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان است اما به دلیل شیرین بودن آن، افرادی که دیابت دارند از خوردن توت فرنگی اجتناب می کنند.
تحقیقات جدید نشان می دهد که باکتری های عامل بیماری حصبه، قاتل اصلی کودکان در کشورهای در حال توسعه، می توانند در برابر چیزی به سادگی آب گوجه فرنگی آسیب پذیر باشند.
طبق یک مطالعه جدید، خوردن گوجه فرنگی با اثر کاهش فشار خون همراه است و ممکن است از فشار خون بالا در افراد مسن جلوگیری کند.
بر اساس نتایج یک مطالعه، مصرف توت فرنگی در میانسالی، می تواند از زوال شناختی و افسردگی در سنین بالاتر محافظت کند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: سه کارخانه تولید رب در استان کرمانشاه خرید گوجهفرنگی از مزارع را آغاز کردند.
مطالعات نشان دادهاند که مصرف توتها میتواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کند، که محرک بسیاری از بیماریها است و مصرف توت را با سودمندی و محافظت از نواحی خاصی از بدن، از جمله میکروبیوتای روده، سیستم عصبی، سیستم قلبی عروقی و سیستم ایمنی مرتبط دانسته اند.