ارده، طبعی بسیار گرم دارد و معمولا با موادی همچون عسل، شیره انگور و شیره خرما ترکیب می شود که در این صورت ارزش غذایی آن چند برابر می شود. شیره خرما دارای ویتامین های بسیاری مانند A،B،C، E ، آهن، فسفر و مقداری املاح معدنی میباشد.
ارده ماده غذایی بسیار مقوی و مفید برای بدن است که از کنجد فرآوری میشود، شهرستان اردکان در تولید ارده کنجد مشهور است و دلیل آن حضور تولیدی های فرآوری محصولات کنجدی قوی در این شهرستان است.