بر اساس استانداردهای سازمان جهانی بهداشت، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک، ۲ گرم در روز و حد بالای آن ۵ گرم است.
اینطور ثابت شده که طعم و مزه نمک اعتیاد آور است. مغز و بدن ما به گونه ای طراحی شده که از نمک برای زنده ماندن لذت ببریم. در طول تاریخ بشر، پیدا کردن نمک دشوار بود به طوری که ولع مصرف نمک یک مکانیسم برای بقا بود.
یک دستگاه نمکزدایی آب جدید از یک استوانه چرخان تو خالی برای تسریع روند تبخیر استفاده میکند و طبق گفته سازندگان آن، تا ۴۰۰ درصد کارآمدتر از دستگاههای مشابه است.