پیازچه یا پیاز سبز گیاهی است از خانواده پیاز و سیر و تره که به پیازچه ژاپنی نیز معروف است. پیازچه ترکیبی از پیاز و تره است و ظاهر آن شباهت زیادی به ترکیب پیاز و تره دارد. هر دو قسمت پیازچه خوراکی بوده و میتوان از پیازچه در پخت و پز به عنوان چاشنی استفاده کرد.
سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم دارای ترکیباتی است که میتواند در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد کند.
هویج که سرشار از بتاکاروتن است، عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و سلامت پوست را افزایش میدهد.
تجمع نیترات، کودها و مواد شیمیایی در سبزیهای برگی مانند کاهو و بعد از آن، در سبزیهای غدهای یا همان ریشهای بیشتر است. رتبه آخر هم به سبزیهای میوهای اختصاص دارد.
برگ ترخون حاوی ویتامین B۱۲ است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت میکند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک میکند.
ریواس یک سبزی پرخاصیت بهاری است که با تحریک ترشح انسولین، قند خون را تنظیم میکند و با تنظیم ترشح صفرا جذب چربی را در بدن سروسامان میدهد.
رییس اداره نظارت بر فرآوردههای بهداشتی سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده از شوینده های با پایه الکلی برای گندزدایی میوه و سبزی هشدار داد.
پیازچه، گیاهی معطر و پرخاصیت، نه تنها به عنوان چاشنی در آشپزی کاربرد دارد، بلکه دارای فواید درمانی قابل توجهی است. از جمله این خواص، میتوان به خاصیت ضد باکتریایی، ضد میکروبی و ضد التهابی اشاره کرد که در درمان آکنه و جوش صورت بسیار موثر است.
کلم بروکلی میتواند اثر مثبتی بر کاهش ابتلا به انواع سرطان داشته باشد.
یکی از بنیانگذاران اپلیکیشن سلامت زوئی درباره فواید سلامتی سبزیی صحبت کرده است که فشارخون و التهاب را کاهش میدهد.