کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به اهمیت مصرف نانهایی که از آرد کامل و خمیر ترش تهیه شدهاند، اشاره کرد و گفت: نانهای تیره به دلیل محتوای بالای سبوس، از ارزش غذایی بیشتری برخوردارند.
معاون امور اقتصادی استانداری تهران گفت: هنوز در خصوص اصلاح قیمت نان در استان تهران در این استانداری تصمیمگیری نشده است.
نان هایی که از آرد سفید تهیه می شوند اعم از صنعتی یا سنتی هیچکدام برای سلامتی مناسب نیست، به همین دلیل باید حتما از نانهایی استفاده شود که دارای آرد سبوس دار هستند.
نان سفید حاوی کربوهیدراتهای تصفیه شده است که قند زیادی دارد و میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی را افزایش دهد.
با تصویب سند دانشبنیان امنیت غذایی در شورای عالی انقلاب فرهنگی و ابلاغ آن توسط رئیسجمهور به دستگاههای اجرایی، برنامه تولید «نان کامل» در سراسر کشور در دستور کار مسئولان استانهای مختلف قرار گرفته است.
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: ۳۰ درصد نان مصرفی در کشور، دورریز می شود.
سخنگوی دولت تاکید کرد: در برخی استانها تقاضای افزایش قیمت داشتند که به شوراهای آرد و نان رفت و مصوب شد اما اگر تخلفی در قیمت و کیفیت ایجاد شود، رسیدگی به آن در حوزه فعالیت وزارت صمت و سازمان تعزیرات است.
سخنگوی اقتصادی دولت تاکید کرد: بانک مرکزی به صورت جدی به مساله افزایش بی ضابطه نرخ ارز در طول ۲۰ روز گذشته ورود کرد و در آینده نیز همین سیاست را ادامه خواهد داد
رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: نانوایان تهران برای کسب امتیاز لازم کارنامه نانینو، باید هر گیسه ارد را در نان تافتون به ۲۲ نفر، نان بربری به ۳۲ نفر و در نان لواش به ۴۰ نفر با کارت بانکی متفاوت بفروشند.
قوت غالب مردم ایران نان است و این در حالی است که کیفیت نانهای مصرفی در کشور، هنوز آن طور که باید، نتوانسته اند انتظارات متخصصین تغذیه را برای دسترسی به نان سالم و کامل، برآورده سازند.