عوامل متعددی در ایجاد بیماریهای مزمن، مانند برخی از انوع سرطانها نقش دارند. ارتباط بین رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان بسیار پیچیده است. اما برخی از خوراکیها و الگوهای رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهند.