مزایا و معایب خیساندن آجیل در آب

آجیل ها به دلیل طعم، بافت و ارزش غذایی که دارند مورد ستایش قرار می گیرند؛ همچنین به راحتی می توان آنها را در غذاهای مختلف گنجاند. در حالی که محتوای بالای مواد مغذی آنها به طور گسترده ای شناخته شده است، بسیاری بر این باورند که خیساندن آجیل قبل از مصرف می تواند مزایای آنها را بیشتر کند. اما این ادعا چقدر صحت دارد؟