به گزارش صداوسیما مرکزکرمانشاه ،
اعظمی بیان کرد: این آثار معنوی در حوزه‌های آداب و رسوم مردم آیین پخت غذا مراسمات مذهبی در گستره استانی است.
وی ادامه داد: از این تعداد ۱۰ اثر نیز به تازگی در حوزه غذا شامل دانش ساخت ساج با تکنیک آهنگری ،مهارت تهیه و پخت کرفیله ، مهارت تهیه و پخت نان تفتان، مهارت تهیه و پخت شکر دلمه ،مهارت تهیه و پخت برنج و هلیره ، مهارت تهیه و پخت گنمه شیر، مهارت تهیه و پخت نوک قاورمه ، مهارتتهیه و پخت سوختی ، دانش و مهارت هالوین هیزه است.
اعظمی بیان کرد: از منظر باستان شناسی و مردم شناسی نوع خوراک‌هایی که در یک محدوده جغرافیایی یا محوطه تاریخی کشف شده است دارای اهمیت بالایی است.
معاون میراث فرهنگی استان کرمانشاه ادامه داد: در استان کرمانشاه با توجه به قرار گرفتن در زاگرس میانی با توجه به پتانسیل زیستی مانند اب و خاک حاصلخیز استقرار‌های بشری رخ داده است.
وی گفت: با توجه به تنوع تاریخی در استان کرمانشاه باستان شناسان لقب بهشت باستان شناسی را به استان کرمانشاه داده اند، اما با توجه به تنوع مطالب کمتر به بحث ایین‌های غذا در باستان شناسی پرداخته ده است.
صفحه اصلی » گروه » اخبار مهم روز کرمانشاه
07 اسفند 1400 - 21:29
شناسه : 19407
معاون میراث فرهنگی استان کرمانشاه گفت: تاکنون ۷۲ میراث معنوی و ناملموس در استان کرمانشاه به ثبت ملی رسیده است که ۶۲ پرونده ثبتی دیگر نیز برای سال آینده در نظر گرفته شده است.
ثبت دیدگاه